Boker Plus Nori je ďalší elegantný nôž navrhnutý japonským nožiarom Kansei Matsuno. Tenký a ľahký dizajn Wasabi bol skombinovaný s praktickou prednou plutvou a odolným zámkom LRF. Oceľová čepeľ VG-10 uložená na guľôčkových ložiskách má obzvlášť jemný, pozdĺžne saténový povrch. Kryty rukoväte sú vyrobené z exotického dreva Cocobolo, osadené na nerezových vložkách. Čistý dizajn a klasická japonská čepeľ robia z Nori perfektný nôž na každodenné použitie. S otvorom na šnúrku a vyfrézovanou sponou (sklopnou).