Первый поварской нож, выпускаемый компанией Helle с 1960-х годов.
При создании этого ножа Helle сотрудничала с профессионалами, которые проводят на открытом воздухе столько же времени, сколько и на кухне, такими как норвежский шеф-повар Маргит Дейл.
Отполированное лезвие из стали 12C27 обеспечивает бритвенную остроту и легкую нарезку любых продуктов. В то же время у него достаточно толстый позвоночник, чтобы справиться с измельчением и более сложной разделкой. При разработке формы лезвия Helle вдохновлялась сочетанием формы традиционного европейского поварского ножа и сантоку.
Эргономичная ручка вдохновлена традиционными ulичными ножами Helle и обеспечивает удобное положение руки, поэтому вы может уверенно решить любую кulинарную задачу. Плоская опора между ручкой и лезвием обеспечивает надежный захват передней частью при нарезке лука или других овощей. С другой стороны, полная ручка позволяет легко нарезать ломтики, а также обеспечивает комфорт при нарезке более тяжелых материалов. Ручка изготовлена из моего любимого материала – фигурной берёзы. Древесина березы обладает хорошими антиBuckтериальными свойствами, прекрасно лежит в руке, а дополнительной особенностью является уникальный фигурный рисунок березы, поэтому не бывает двух одинаковых ножей.
