Das erste Kochmesser von Helle seit den 1960er Jahren. Bei der Entwicklung dieses Messers hat Helle mit Profis zusammengearbeitet, die ebenso viel Zeit im Freien wie in der Küche verbringen, wie z. B. die norwegische Köchin Margit Dale. Die hochglanzpolierte Klinge aus 12C27-Stahl sorgt für eine messerscharfe Leistung und ein leichtes Schneiden aller Lebensmittel. Gleichzeitig ist der Klingenrücken dick genug, um Hacken und schwierigere Schnitte zu bewältigen.
Bei der Gestaltung der Klingenform ließ sich Helle von einer Kombination aus der Form eines traditionellen europäischen Kochmessers und eines Santoku inspirieren. Der ergonomische Griff ist von den bekannten traditionellen Outdoormessern von Helle inspiriert und sorgt für eine bequeme Handhaltung, so dass Sie sich jeder kulinarischen Herausforderung mit Zuversicht stellen können. Die flache Auflage zwischen Griff und Klinge ermöglicht einen sicheren Frontalgriff beim Schneiden von Zwiebeln oder anderem Gemüse. Auf der anderen Seite ermöglicht der Vollgriff ein einfaches Schneiden und bietet auch bei schwereren Arbeiten einen hohen Komfort. Der Griff ist aus einem beliebten Material gefertigt - gewellte Birke. Das Birkenholz hat gute antibakterielle Eigenschaften, liegt gut in der Hand und hat außerdem ein einzigartiges Birkenmuster, so dass kein Messer dem anderen gleicht.
